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带馅面条机使用后的清洁和注意事项
添加时间:2017-4-8

带馅面条机是一种安全高效的面条加工机械,它生产出来的面条粗细统一,筋道可口,广泛用于食堂、饭店及面条加工厂。

带馅面条机给人们带来了很多便利,使用它加工面条也越来越多,想要让它压制出更好的面条,对它的清洁保养是不可少的,面条加工完后机器上面会留有面团和面粉,如果没有及时清除掉,干燥后面团就会形成面渣,下次再使用时会给生产带来影响。

下面给大家介绍一下面条机清洁的方法和注意事项:

使用面条机时要先进行空机运转,检查有无异响异样,如果空转正常就可进行使用,注意启动机器前要检查轧辊和面刀上有没有杂物,送面时操作人员要注意手和轧辊要保持一定的安全距离,机器运转时不能用木棒往里捅面,否则会导致机器损坏,严重时可能会危及人身安全。

使用面条机加工完后,可先放置几小时,等机器内残留的面团干燥后再清理,先把面条机反过来,将出条的一面朝里,用竹签或类似物品把缝隙内的干面团屑扎散,扎散后就容易就掉出来了。将机器电机上面的面粉擦干净,然后再把压面的一面朝里,用同样的方法把里面的干面扎散,然后用湿毛布(不要太湿)将内部的面粉擦干净,再把机器正过来在上面轻轻敲打,这样里面被扎散的面渣就会掉出来,用湿毛巾把机器表面的面粉擦干净,清洁完成,这样就彻底把机器内残留的面清除掉了,如果长时间不用机器时要记得加油润滑,然后套上塑料袋,防止落灰而影响到下次使用。

定期对机器进行润滑注油,轴承内的润滑油脂一年要更换1次,定期检查皮带的松紧和磨损状况,如需更换时要及时更换新皮带,长时间不用面条机要把两轧辊和面刀的表面涂上食用油,防止生锈。